Huevos a la Diabla
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/4 tz. de mayonesa
- 1 cdita. vinagre blanco
- 1 cdita. de mostaza
- 1/8 cdita. de sal
- Pimienta negra molida
- Paprika para adornar
Instrucciones
Paso 1
Coloca los huevos en una olla formando una sola capa y cubre con suficiente agua como para que quede 1 ½ pulgada de agua sobre los huevos. Calienta a fuego alto hasta que hierva el agua, tapa y cocina a fuego lento por 1 minuto. Retira del fuego y deja la olla tapada por 14 minutos. Enjuaga continuamente con agua fría por 1 minuto.
Paso 2
Rompe las cáscaras y pela con cuidado bajo agua fría corriente. Sécalos levemente con toallitas de papel.
Corta los huevos por la mitad a lo largo, remueve las yemas y ponlas en un bowl mediano y las claras en la charola en donde las vas a servir.
Paso 3
Aplasta las yemas con un tenedor, agrega la mayonesa, vinagre, mostaza, sal y pimienta y mezcla bien.
Paso 4
Reparte uniformemente la mezcla de las yemas con una cucharita en cada clara. Espolvorea la paprika y sirve.
Receta tomada de www.foodnetwork.com
Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.
