Sopa de Col (Repollo)
Ingredientes
- ½ cabeza de col blanca.
- 2 cebollas blancas grandes.
- 4 barras de apio.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento naranja o amarillo.
- 4 tomates rojos.
- 3 dientes de ajo.
- ½ tz. de perejil de hoja plana.
- ¼ de galón de caldo de pollo orgánico (o prepáralo tú).
- ½ galón de agua.
- 1 cdita. de mostaza.
- ½ cdita. de comino.
- ½ cda. de hierbas de olor opcionales (hojas de laurel, tomillo, etc.)
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corta la col, una cebolla, el apio y los pimientos en rebanadas delgadas y pica finamente el perejil. Aparta.
Paso 2
En una olla grande, pon el tocino a dorar (si no estás siguiendo la guía BC sigue al paso 3).
Paso 3
Licúa los tomates, una cebolla y el ajo con dos tazas de agua y agrégalos a la olla, deja hervir.
Paso 4
Agrega todos los demás ingredientes y cuece hasta que todos los vegetales estén tiernos.
Paso 5
Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.
Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.
