Espárragos con Tocino y Queso Parmesano
Ingredientes
- 1 lb. de espárragos.
- 2 Cdas. aceite de olivo.
- 3 rebanadas de tocino
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Un recipiente con agua y hielos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 400º F (200º C)
Paso 2
Para quitar las partes secas de los tallos, toma uno de los espárragos por las dos puntas y júntalas hasta que se parta en dos.
Paso 3
A la altura de donde se rompa, corta el resto de los espárragos.
Paso 5
En una sartén dora las rebanadas de tocino, retira la grasa y desmorónalas. Guarda aparte.
Paso 6
En un recipiente para hornear rocía un poco de aceite de olivo, coloca los espárragos en una sola capa, rocíalos con otro poco de aceite, sal, pimienta, el tocino y el queso parmesano.
Paso 7
Hornéalos por 12 minutos o hasta que los puedas atravesar suavemente con un tenedor.
Paso 4
En una olla con agua hirviendo, sumerge los espárragos por un minuto, cuela y sumérgelos inmediatamente en el agua con hielos para detener la cocción. Aparta.
Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.