Vasitos de Jamón de Pavo con Huevo

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Ingredientes

  • (2 Porciones)
  • 4 Rebanadas de jamón de pechuga de pavo natural, bajo en sodio.
  • No muy delgadas
  • 2 Cucharadas de queso cheddar o mozzarella bajo en grasa, rallado.
  • ½  taza de cebollín finamente picado.
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Papel para hornear.
  • Refractarios para panqués individuales (muffins)

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 400°F. 205º C

Paso 2

Corta cuadritos de papel para hornear de 4 x 4 pulgadas. Coloca los papeles en 4 refractarios para panqués.

Paso 3

Acomoda una rebanada de jamón de pavo por refractario alineándola con el papel. Reparte el queso y el cebollín y agrégalo en cantidades iguales, y luego añade un huevo a cada uno. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Hornea a la mitad del horno por 18 a 20 minutos, dependiendo de la firmeza deseada de la yema.

Receta inspirada por: www.cleaneatingmag.com

Nota: Pregunta a tu terapeuta si no estás seguro(a) si algún ingrediente está permitido o no en tu guía de alimentos personalizada.